“车厘子自由”害人不浅,检测阳性还能放心吃?吴尊友回应来了!

2021年01月26日 17:33 来源:秒懂健康 作者:秒懂健康
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说到网红水果“车厘子”,其味道酸甜可口,备受青睐,让人垂涎三尺。

最近,受智利车厘子产量增加的影响,我国各地进口车厘子的销售价格出现大幅度的下跌,网友们“开心到飞起”,大呼“终于实现了车厘子自由”。

但谁曾想“车厘子自由”竟害人不浅:

南宁王女士收到亲友送的2箱车厘子,连续5天猛吃了6斤多。

没想到几天后,王女士突然腹部一阵绞痛,上洗手间才发现竟然全是“血便”。随后,王女士来回跑了洗手间20多次,最后晕倒在了厕所里。

 

医生诊断王女士是车厘子过多,引起铁中毒或氰化物中毒。

此消息一出,“车厘子自由”瞬间变成“车厘子焦虑”,车厘子到底还能不能吃?

车厘子吃多了会中毒?

车厘子中确实含有铁,但100克中只含铁0.3-0.4毫克。而成年人每天的铁摄入量在10毫克左右,最高摄入限量是45毫克。

也就是说,靠吃车厘子来补铁并不靠谱。要把车厘子吃到“铁中毒”的地步,也并非轻而易举就能实现,至少要吃10 公斤的量才“有望”。

此外,车厘子中也含有一定量的氰甙(qíngdài),是一种含氰基的甙类,在酶和酸的作用下释放出氰氢酸,食入苦杏仁后,其所含的苦杏仁甙在口腔、食道、胃和肠中遇水,经苦杏仁酶的水解后释放出氢氰酸,苦杏仁在口内嚼碎与唾液混合能产生氢氰酸。

 

 

不过,氰甙主要存在于果核里,含量微小,很少有人吃水果会将果核咬破,而且氰甙必须达到一定的量,才会出现急性中毒症状,正常进食没有任何问题。

那新闻中提及的血便是怎么回事呢?应该是水果红色素染成的“假象血便”,即“红色果酱样便”,并非真的便血了。

并不是水果有毒吃了会伤人死人,而是任何食物超量都会打破身体的代谢平衡,引起身体不适。

中国营养协会推荐的每日水果量是200-400克,王女士5天吃6斤车厘子,连续多日大大超过了水果的最高量,出现身体不适并不稀奇。

万事皆需有度,虽然水果有益健康,但懂哥建议食用时还需要注意“适量”原则。

哪些人不宜吃车厘子?

虽然大多数人都实现了“车厘子自由”,但不是所有人都适合吃车厘子,比如下面这三类人群:

1、体质阴虚火旺之人不宜食用车厘子,因为车厘子属于温性食材,吃多了易导致上火、发热等症状。

2、患有糖尿病的人应该少吃或是不吃车厘子,车厘子含糖量较高,对血糖的平稳没有效果。

3、患有热病、咳嗽、哮喘者不宜食用,以免加重病情。

冷链进口的车厘子还能放心吃吗?

新冠疫情形势严峻,前几天#无锡一份进口车厘子表面检测阳性#,让不少消费者对进口车厘子心存疑虑。车厘子也有病毒了,还能吃吗?

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示:

1、保存水果的温度比冷冻鱼肉等食品的温度要高,病毒在保存水果这样的温度下存活时间短。

2、核酸检测呈阳性,有可能是活病毒,也可能是死病毒或者病毒的片段,不一定代表有传染性。

3、只要我们注意手卫生,吃水果前用流水清洗,应该就不会有感染的风险。

 

 

所以车厘子表面检测到核酸阳性,并不代表这些车厘子就具有传染性。

之后的检测结果也证实了这一点,检测人员共采集环境、物品、人员标本 199 份,检测结果均为阴性,说明表面核酸检测的车厘子,并没有造成人员感染。

当然,如果你实在担心,那就换一种水果吃吧。 

类似车厘子等

进口冷链食物还能吃吗?

整体来说还是能吃的。

从实际的统计数据来看,冷链食品检测出的新冠核酸阳性的概率仍然极低。据去年发布的消息称全国对进口冷链食品的抽检阳性率是0.048%,并且主要集中在食品外包装上。

相关部门在进口冷链食品的管控还是非常严格的,目前进口冷链食品没有核酸检测报告的话不得上市。

 

 

而且目前并没有发现因为食用进口冷链食品而感染新冠肺炎的病例。

所以大家不用过于恐慌,如果你实在焦虑的话,疫情期间也可以多选择国内生产的食品。

特殊时期,怎样处理食物?

不管有没有疫情,我们做好日常的防护工作是必要的,因为食品的细菌污染出现健康问题的概率,实际上比感染新冠病毒比本身大得多。

如果大家在不知情的状况下买到了可能存在潜在风险的产品,也不用过于担心,新冠病毒和大多数病毒一样,有个致命弱点:怕热,加热加熟能很好的解决。

在烹饪的时候注意以下要点,就可以最大程度避免将病毒吃进肚里:

生鲜食品认真冲洗;

果蔬、肉类分开处理,生熟食的案板和刀具也要区分开;

需加热食用的食材尽量烹熟,也可以防止细菌、寄生虫作祟;

处理食材前后,都要认真洗手。

 

如果是生吃的水果,这些问题要注意一下:

在采购时记得戴好口罩,并适量采购,水果不宜存放过长时间;

回家后可以用流动水清洗水果,水流不要开太大,以不渐起水花为宜,同时也要将手洗干净;

能够去皮食用的尽量去皮;

心跳加速且伴随着头晕或恶心;

盛装水果的包装袋记得扎好丢弃。

上海市疾病预防控制中心传防所消毒与感染控制科主任朱仁义提醒:“对于直接入口的水果,若实在不放心,可用250mg/L浓度的84消毒液浸泡15分钟后,再用清水冲洗干净。”

冬季期间,疫情反复,最近又多了很多“新冠阳性”的消息,这时候不信谣、不传谣、科学应对就更为重要,毕竟我们刚刚这样战胜过一个冬天,也会战胜第二次。 

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